Abrir un restaurante: elegir una ubicación y un edificio excelentes

Una vez que haya decidido iniciar un negocio de restaurante, tendrá que considerar qué tipo de edificio es práctico y estéticamente agradable para usted. Si bien sabe que necesita espacio y una buena ubicación, hay muchas otras cosas a considerar.

Ya sea que piense que alquilar o comprar un edificio existente sería la mejor decisión, puede que tenga razón de cualquier manera, pero hay muchos problemas que pueden surgir. Puede obtener un gran precio por un edificio que ha estado vacío durante años, pero probablemente haya una razón para la vacante. Piense en qué tipo de vecindario se encuentra y piense en el tipo de restaurante que sería adecuado para los residentes de los alrededores. ¿Hay otros negocios cercanos que puedan ser complementarios a un restaurante o hay muy poco tráfico? Tómese un tiempo para estudiar la demografía del área para tratar de averiguar la edad y el estado socioeconómico de la población local.

Párese fuera del edificio que está considerando usar para abrir su restaurante. Cuente los flujos de tráfico de vehículos y peatones y compárelos con otras ubicaciones que esté considerando. Haga una investigación de mercado hablando con las personas que pasan y pregúnteles qué piensan de sus planes y si frecuentarían un restaurante en esa ubicación específica.

Llevar a un inspector independiente con usted cuando esté considerando seriamente un lugar para abrir como restaurante le costará, pero podría ser la mejor inversión que puede hacer en su futuro. Un inspector de edificios puede ahorrarle dinero al inspeccionar el cableado, la plomería, los servicios públicos, el cumplimiento de las normas de seguridad y los problemas de acceso para discapacitados. Por ejemplo, podría pensar que puede construir una rampa a un precio bastante bajo, pero su inspector de construcción puede decirle qué permisos necesitará, qué tipo de materiales están permitidos, las dimensiones exactas requeridas de dicha rampa y dónde se le permite colocarla. .

Asegúrese de revisar minuciosamente la calefacción y el aire acondicionado, ya que si no están en buen estado o son muy viejos, podría significar problemas. La plomería es de vital importancia para un restaurante y debe estar en buen estado y ser compatible con los códigos de construcción de la ciudad y el estado.

Si planea crear su área de cocina desde cero, un inspector de construcción profesional también puede decirle si la estructura existente puede adaptarse a sus planos de manera práctica y legal. Si el inmueble que está considerando para la puesta en marcha de su restaurante ya cuenta con cocina, podrá juzgar el estado de los equipos y si cumplen con la normativa vigente. Las leyes de salud y seguridad también dictarán cuántas personas pueden ocupar el edificio y puede terminar decidiendo que la propiedad que pensaba que era perfecta es demasiado pequeña para la clientela que necesita atraer. Su inspector también puede decirle si la propiedad tiene termitas u otras plagas destructivas.

También debe tener en cuenta cualquier remodelación que pueda necesitar. Si el área de comedor potencial está alfombrada, asegúrese de mirar debajo de las secciones de la alfombra para verificar si hay grietas que indiquen asentamiento y problemas potenciales. Calcule los costos de volver a alfombrar, pintar, artefactos de iluminación y todas las demás necesidades estéticas en las que tendrá que invertir. Si ya hay muebles y accesorios que vienen con la propiedad, asegúrese de que estén en buenas condiciones y cumplan o excedan la regulación.

Finalmente, mire el exterior del edificio. Asegúrese de que las aceras estén en buen estado, ya que es responsabilidad del propietario. Si planea comprar el edificio, deberá asegurarse de que la zona peatonal exterior y los estacionamientos sean seguros y estén en buenas condiciones. Cruce la calle y vea qué tipo de remodelación exterior puede tener que hacer para que sea atractivo para la clientela potencial.

Cuando decida abrir un restaurante, tenga en cuenta que la ubicación es uno de los factores más importantes que determinarán su éxito como el restaurante en Galapagar que cuenta con una excelente ubicación y al aire libre. El edificio que elija no solo debe estar en un lugar destacado, sino que también debe ser práctico y funcional para permitir que su restaurante funcione sin problemas.

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